Угроза от мучного клеща в аграрной сфере и на кухне

Мучной клещ представляет собой тип членистоногих, который эффективно адаптируется к разнообразным экологическим условиям. Этот вредитель оказывает серьёзный ущерб как сельскохозяйственным насаждениям, так и продуктам питания. Особенно хорошо мучной клещ чувствует себя в экстремальных температурных режимах, выдерживая колебания от -5 до +60 градусов Цельсия, что касается как взрослых особей, так и их яиц.

Для аграриев мучной клещ становится источником множества проблем. Он поедает не только собранное зерно, но и молодые побеги, которые могли бы превратиться в будущий урожай. Зараженные семена сложно отличить от здоровых, что ведет к заметному падению продуктивности и урожайности.

– Эти паразиты являются носителями множества патогенных микроорганизмов, включая кишечную палочку, что делает их особенно опасными, – подчеркивает серьезную угрозу, которую представляют клещи для людей и домашних животных, главный специалист Новосибирского подразделения Федерального Центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса Максим Кошелев. – Клещи отличаются высокой живучестью, что затрудняет борьбу с ними, однако существуют эффективные методы их контроля. Ключевым аспектом в предотвращении заражения зерна и других продуктов на производстве является поддержание порядка и чистоты на складских и производственных площадях, а также строгое соблюдение последовательности предпринимаемых мер.

В рамках лабораторного анализа качества зерновых продуктов, таких как мука и отруби, проводится тестирование на присутствие мучного клеща, регламентированное стандартом ГОСТ 27559-87. Этот стандарт устанавливает методику выявления насекомых-вредителей, важных для поддержания качества хлебных запасов.

– Процесс анализа включает просеивание продукта через сито для отделения возможных вредителей. После этого проводится оценка: если в отсеве обнаруживаются живые экземпляры клещей на любой стадии их развития, продукт считается заражённым. Наличие мертвых насекомых указывает на загрязнённость продукта, – разъясняет метод главный специалист Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК» Максим Кошелев.

В домашних условиях можно легко проверить муку на наличие мучного клеща. Разровняйте горсть на плоской поверхности и подождите несколько минут. Если мука начинает выглядеть бугристой и шероховатой, это явный признак активности клещей.

Чтобы избежать проблем с мучным клещом, важно придерживаться нескольких простых правил. Во-первых, покупайте муку и крупы, произведенные в соответствии с ГОСТ. Во-вторых, храните продукты в плотно закрытой таре и в сухом, прохладном месте. Также не забывайте соблюдать сроки хранения, указанные производителем на упаковке. Эти меры помогут минимизировать риск заражения в вашем доме.

Пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК» по Алтайскому, Красноярскому краям, Новосибирской и Томской областям