Фузариоз пшеницы: признаки, причины, методы борьбы и профилактика

Фузариоз – грибковое заболевание, поражающее пшеницу на стадии цветения, однако проявляется только после вызревания зерна. Специалисты Новосибирского подразделения Федерального Центра оценки безопасности и качества продукции агропромышленного комплекса подчёркивают, что инфекция проникает через почву, способствуя разложению белка в зерне.

В ФГБУ «ЦОК АПК» при проведении микологических исследований подкарантинной продукции, а именно семенного и продовольственного зерна зерновых культур, специалисты чаще всего выявляют споры грибов Alternaria spp. и Fusarium spp. Период цветения пшеницы в среднем длится 1-2 дня, в дождливую погоду это время увеличивается. Этого времени оказывается вполне достаточно, чтобы уничтожить весь урожай.

Основные признаки фузариоза

Чешуйки колоска приобретают тёмный цвет, становятся более маслянистыми с признаками спороношения. В зависимости от региона и климатических условий очаги спороношения имеют различные оттенки розового и красного цвета.

Верхушка или колос полностью покрывается налётом из вредоносных спор.

Листовые влагалища и стеблевые узлы содержат спороносные подушечки.

Зерновка покрыта белым мицелием (грибницей).

Фузариоз зерна значительно уменьшает продуктивность и качество аграрной продукции. Зерна становятся бесцветными, имеют тусклую поверхность и розовый оттенок, заметен налет мицелия на бороздке, семя становится хрупким и снижается стекловидность.

Причины заболевания

Заражённые семена взойти не могут, они остаются в почве и поэтому при неправильной обработке земли вероятность инфицирования становится намного выше.

Также к основным причинам возникновения фузариоза можно отнести отсутствие испытаний зерна перед посевом. Аграриям необходимо направить зерно в специализированные лаборатории для проведения исследований и проверок, а также запрашивать документы о качестве семян у поставщика.

Более того, чтобы защитить урожай, специалисты рекомендуют обрабатывать семена многокомпонентными фунгицидами перед посевом. Это поможет защитить здоровые семена и предотвратит развитие спор в инфицированных.

Исследования показали, что при вспашке почвы с оборотом пласта инфицированность почвы фузариозом составила 15%, в то время как при поверхностной обработке зараженность фузариозом составила почти 49%.

Методы борьбы с фузариозом

Фузариоз, как грибковое заболевание, начинает распространяться именно в почве, а потом с помощью ветра споры распространяются по всему полю.

По ГОСТу продажа семян пшеницы производится в чистом виде без применения химобработки. Если всё же среди семян попались образцы с признаками фузариоза, перед посевом необходимо протравить их фунгицидами. Повысить эффективность фунгицидов можно с помощью биопрепаратов.

В случае, если фузариоз не удалось предотвратить, то любая борьба будет, к сожалению, безуспешна.

Идеальный вариант – профилактическое применение фунгицида за 2 дня до начала цветения пшеницы и 2 дня после. Казалось бы, все просто, однако на практике часто возникают проблемы.

Во-первых, цветение одного колоса продолжается 3-6 дней, а всего поля – 6-8 дней. Засушливая погода сокращает период цветения, сырая – удлиняет. В жаркую сухую погоду при температуре воздуха 25-27 градусов колос может отцветать и за 1-2 дня. Поэтому во влажных прохладных условиях шансов для фузариоза колоса инфицировать растения озимой пшеницы намного больше, чем в жарких и сухих условиях.

Во-вторых, как известно, злаковые растения при кущении формируют главный и вторичные продуктивные стебли. Формируются они не одновременно, поэтому подготовка к цветению и само цветение идет не равномерно, что может усугубляться особенностями сорта, а также понижёнными нормами высева, стимулирующими более сильное кущение. Поэтому эффективность фунгицида на первичных и вторичных продуктивных стеблях будет иметь значительные вариации. Если учесть, что эффективность фунгицидов в лучшем случае достигает 75-85% минус вариабельность фаз развития, то мы всегда имеем достаточное количество инфекционного начала, способного в благоприятных условиях следующего года нанести значительный урон качеству и продуктивности.

Нужно ориентироваться по выходу пыльников в средней части колоса. Как только увидите первые пыльники, приступайте к обработке. После того, как пыльники высохли, проводить обработку не имеет смысла. Она может повлиять только на уменьшение количества микотоксинов, 10-30% зерна уже точно будет потеряно.

Профилактика заболевания

Заболевание фузариоз нельзя вылечить, но можно не допустить поражения растений возбудителями инфекции. Более устойчивыми культуры к фузариозу делают высокая агротехника, соблюдение севооборота и протравливание фунгицидами посевного и посадочного материала.

Перед посевом или посадкой посевной материал перебирают и отбраковывают больные или поврежденные семена, клубни, луковицы и клубнелуковицы, после чего качественный материал обеззараживают в растворе биологического фунгицида.

В дальнейшем в качестве подкормок желательно использовать фосфорно-калийные удобрения и соблюдать осторожность при внесении агрессивной биологической органики.

Известкование кислой почвы доломитовой мукой или мелом тоже снижает вероятность поражения растений корневой гнилью, поскольку возбудители фузариоза не живут в нейтральном грунте, насыщенном кальцием.

Эффективной профилактической мерой защиты от фузариоза цветов и ягодных кустарников является полив растений под корень розовым раствором перманганата калия с добавлением борной кислоты. Производится он один раз в сезон.

Кроме того, необходимо содержать свой сад и огород в чистоте, регулярно бороться с сорняками, вредителями и болезнями, рыхлить почву, ответственно применять удобрения, своевременно убирать растительные остатки и протравливать почву перед посадкой или посевом.

Удаляйте пораженные заболеванием растения вместе с земляным комом, не закладывайте их в компост, а немедленно сжигайте. Обеззараживайте садовые инструменты после контакта с поражёнными болезнью растениями, используя для этого технический спирт (денатур). Мойте обувь, чтобы не разносить на подошвах заражённую инфекцией почву. Дезинфицируйте все ёмкости, в которых росли больные фузариозом растения, и закладывайте в них только стерильный грунт. Для сдерживания развития патогенной флоры мульчируйте посадки серебристым полиэтиленом или чёрной плёнкой ПВХ.

Перед закладкой луковиц, корневищ и клубней на хранение внимательно осмотрите их, отбракуйте больные и повреждённые, а здоровые обработайте раствором фундазола.

Для обработки почвы и посевного материала прибегают к помощи таких биологических фунгицидов:
– Агат-25К – препарат, губительно действующий на источник фузариоза, но вместе с тем способствующий урожайности и улучшающий характеристики почвы;
– Фитоспорин-М – микробиологический препарат для обработки компоста, почвы, посадочного материала и семян перед посевом, посадкой и закладкой урожая на хранение;
– Бактофит – биологический фунгицид, способствующий развитию здоровой микрофлоры;
– Триходермин – препарат для предпосевного протравливания семян, а также для профилактической обработки почвы, улучшающий её свойства;
– Витарос – препарат для протравливания луковиц, корневищ и клубней перед закладкой на хранение или посадкой;
– Максим – фунгицид для профилактического протравливания семян и посадочного материала;
– Гумат калия – органоминеральное удобрение из низинного торфа, обладающее фунгицидными свойствами и благотворно влияющее на свойства почвы и развитие растений. Гумат используют для предпосевной обработки семян и почвы.

Сильным действием против грибов рода фузариум обладают препараты Гамаир, Трихофит, Фитофлавин, Превикур, Алирин-Б, а также системные фунгициды Топсин-М и Фундазол.

Активные вещества:
Тебуконазол – пестицид, системный фунгицид, активный ингредиент препарата Фоликур, успешно использовавшегося в течение многих лет для контроля патогенных фузариевых грибов;
Протиоконазол – пестицид, системный фунгицид, который обеспечивает высокий уровень защиты колоса от фузариоза и, как следствие, приводит к наиболее эффективному снижению уровня микотоксинов в зерне.

Народные средства борьбы с фузариозом

Победить фузариоз народными средствами нельзя все по той же причине: болезнь проникает в растение через корни и разрушает его изнутри, поэтому признаки заболевания проявляются слишком поздно. Но для профилактической обработки здоровых растений и почвы народные средства пригодны.

Фузариоз легче предотвратить чем обезвредить. Если правильно и последовательно действовать согласно советам экспертов Новосибирского подразделения ФГБУ «ЦОК АПК», то сельскохозяйственная продукция будет качественной и продуктивной.

Следует напомнить, что в соответствии с ГОСТом и техническим регламентом Таможенного союза ТР ТС 015 «О безопасности зерна» для продовольственных целей принимается зерно пшеницы с содержанием фузариоза не более 1%. Зерно, заражённое фузариозом свыше 1%, но не более 10%, используется в фуражных целях для производства комбикормов и кормосмесей. При фузариозе свыше 10% пшеница отправляется на уничтожение.

Пресс-служба ФГБУ «ЦОК АПК» по Алтайскому, Красноярскому краям, Новосибирской и Томской областям

Фото сгенерировано с помощью ChatGPT