«С любовью из дома»: итоги работы за год
Многие коченёвцы знают группу добровольцев «С любовью из дома», участники которой занимаются сбором гуманитарной помощи и медикаментов для СВО, а также изготовлением сухих супов, чая, узвара, «сухого» душа для наших бойцов. Создала группу год назад жительница райцентра Татьяна Варич. В настоящее время группа насчитывает 58 человек.
Свою продукцию участники группы передают через военный комиссариат Коченёвского и Колыванского районов добровольцам, уходящим на СВО, солдатам, находящимся в отпуске, жёнам бойцов в личные посылки, в группы волонтёров, где есть запрос на продукты, а большую часть – через «ZoV54».
Одно из последних добрых дел – сбор средств для покупки автомобиля «УАЗ» для отправки на фронт (об этом «КВ» писали в № 6 от 8 февраля 2024 года). Необходимая сумма была собрана буквально в считанные дни, машину купили, передали на СТО, где её привели в порядок, и в настоящее время такой нужный нашим ребятам автомобиль ждёт отправки к месту своего назначения.
«КВ» решили рассказать, что было сделано добровольцами за это время.
– Производством супов у нас занимаются около 40 женщин, – рассказывает о работе группы «С любовью из дома» её организатор Татьяна Варич. – Мясо, овощи сушим каждый у себя дома в сухошкафах, а потом собираемся все вместе, расфасовываем всё это по пакетикам и отправляем в штаб «ZоV54». Научились мы делать и «сухой» душ для наших бойцов.
Хочется поделиться с вами результатами нашего труда за минувший год в цифрах:
– супы, каши, салат, рагу – 13 962 порции;
– фруктовые и ореховые перекусы – 490 пакетов;
– чаи и узвар в фильтр-пакетах – 3 313 штук;
– «сухой» армейский душ – 10 170 штук;
– вязаные изделия (носки, шапки, балаклавы, манишки) – 524 изделия.
Если разбить всё более подробно, получится такой список:
– каша молочная мультизлаковая с изюмом, яблоком и бананом – 1 406;
– борщ – 2 472;
– суп овощной – 40;
– гречневая каша с грибами – 75;
– суп-харчо – 44;
– суп гороховый с копчёностями – 1 557;
– рассольник постный – 2 040;
– рассольник с говядиной – 379;
– суп перловый с шампиньонами – 1 381;
– суп куриный с вермишелью – 1 415;
– суп с вермишелью – 965;
– солянка – 978;
– салат из свёклы с чесноком – 492;
– плов – 100;
– свекольник – 348;
– рагу овощное – 270;
– ореховые и фруктовые перекусы – 490 пакетов;
– чай в фильтр-пакетах – 3 313 шт.;
– «сухой» армейский душ – 10 179.
ИЗГОТОВЛЕНИЕ СУХОГО СУПА
Процесс подготовки продуктов к изготовлению супов очень трудоёмкий. Изначально овощи проходят термическую обработку до готовности. Для каждого овоща – свои тонкости, и поэтому их приготовление требует особого внимания.
Очень важно правильно сварить овощи, не переварить, но и не оставить их недоваренными. Как только овощи остынут, их нужно очистить от кожуры и натереть на тёрке для корейской моркови. Затем разложить на поддоны в сушилки и дегидраторы.
Процесс сушки не быстрый – от 8-и до 12 часов каждая закладка, в зависимости от продукта.
Мясо готовится аналогично. Отваривается или запекается, измельчается на мясорубке и сушится.
После того как все ингредиенты готовы, мы приступаем к изготовлению блюда. И уже по отработанной рецептуре собираем суп, или иной продукт, по граммам.
Некоторые изделия, такие, как борщ, солянка, салат из свёклы с чесноком, мультизлаковая молочная каша с сушёными фруктами, не требуют варки, достаточно содержимое пакета высыпать в кипяток или залить кипятком, размешать и дать настояться 10 минут.
Остальные блюда всё же рекомендуем проварить непродолжительное время (10-15 минут) для получения наилучшего результата.
ИЗГОТОВЛЕНИЕ СУХОГО ДУША
Девчата, которые занимаются изготовлением «сухого» армейского душа, также выделены в отдельную группу. Это делается для удобства общения по интересам.
Многие спрашивают, что же это за душ такой?
Из хлопковой ткани или вафельного полотна делается полотенце, складывается в зип-пакет вместе с этикеткой.
Туда же вкладываем зип-пакет меньшего размера, в который помещена губка из синтепона и влито специальное средство для очистки тела, не требующее смывания.
В использовании это средство удобное и практичное не только на фронте, но и в прифронтовых госпиталях.
Она принимает активное участие в изготовлении «сухого» армейского душа.
(Можно принести их в редакцию «Коченёвских вестей». – Прим. ред.)
ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ
«Сегодня готовили суп с вермишелью от волонтёров «С любовью из дома». Готовили согласно рецепту, только добавили свежую картошку, а соль и приправы не добавляли. Получилось очень вкусно. Волонтёрам большое спасибо от нас!»
«Уважаемые женщины Коченёвского района!Спасибо вам большое, что помогаете нам! Своим неравнодушием и личным участием вы не только поддерживаете нас необходимым, но и даёте возможность почувствовать заботу и переживание за парней, выполняющим свой долг в борьбе с мировым нацизмом. От всей души желаем вам крепкого здоровья, счастья, благополучия! Удачи и успехов в вашем благородном деле! Победа будет за нами!»
«Татьяна, добрый день! Племянник вышел на связь, просил передать всей нашей группе огромное спасибо за супчики. Сказал, что очень вкусные, сытные и готовятся быстро! Сделал заказ на будущее, если что – когда приедет в отпуск, обязательно возьмёт их с собой. Кстати, ещё говорил про «сухой» душ – сказал, что это просто классная вещь!»
«Слова благодарности Татьяне Варич и её группе «С любовью из дома»! Ваши каши и супы, которые вы изготовили своими руками, нам очень понравились. Огромное спасибо жительницам посёлка Коченёво Новосибирской области! Низкий вам поклон!»
«Сегодня мы передали через Союз ветеранов боевых действий «Доброволец» наши коробочки – в них супы, молочные каши, свиной жир, сухари, сухой армейский душ, вязаные изделия, чай, кофе, чуточка сладостей. И ещё 2 ведра и 2 коробки нашей продукции».
«Суп – огонь! Мы вчера 4 литра кипятка залили, по две порции каждый съел. Все ребята очень хвалили, суп сильно понравился! Я адрес напишу – ещё отправьте».
«Тань, привет! Я к тебе вновь с отзывом. К нам приехал папа домой. Я у него спросила: когда отправляли посылочку им, чтобы всё парни поели, очень им такого жидкого не хватает, это там прям на вес золота, чтоб такой супчик поесть. Очень-очень вкусно. Передай спасибо большое всем, кто занимается».
«Хочу выразить большую благодарность всем, кто передал «сухой» душ на Красный! Спасибо огромное, Новосибирск, Новосибирская область, Коченёво, Чемской! В единстве – наша сила! Вместе – до Победы!»
«Я присоединяюсь к словам благодарности. Вы делаете очень много для нас, и каждый день мы чувствуем вашу поддержку, пользуясь вашими вещами, продуктами и прочим. Храни вас Господь, без вас нам будет очень сложно на передовой. ПОБЕДА БУДЕТ ЗА НАМИ!»
«Дорогие наши девчонки, привет всем! От всего первого разведывательного взвода хотим сказать вам слова благодарности и признательности за вашу поддержку, за вашу гуманитарную помощь, которую вы постоянно нам оказываете. Вы, находясь в тылу, приближаете на шажок, на два, на три нашу победу. Мы, в свою очередь, делаем всё возможное, чтобы эта победа состоялась как можно быстрее. Мы выполним все задачи – и победа в любом случае будет за нами! Спасибо вам огромное!»
«Сегодня ещё одну партию гуманитарной помощи получили ребята. Среди закупленной техники и вещей первой необходимости в посылочках – вкуснейшие супы и каши от группы «С любовью из дома!» На передовой это незаменимая вещь – вкусно и очень сытно! Татьяна Варич, спасибо огромное за ваш труд вам и всем вашим участникам группы!»
«От души душевно! Вчера пацанам закинул эти вот супы – как здорово: 10 минут – и суп готов. Все в шоке – быстро и вкусно! Они меня позвали, говорят, давай тебя тоже угостим. Все попробовали – очень вкусно, очень всем понравилось! Большое спасибо этой женщине и всей группе! От души!»